KIWISUGAR生活樂記

小豪洲 沙茶爐
中正路105巷12號
06-2240031

一日美食遊日期:2011.06.12

台南特殊、自成一格的飲食文化

在懷舊的流行下

許多百年字號的商家、餐廳

一夕之間突然火紅了起來

小夫妻也跟在潮流的尖端 一發現未去過的小吃 店家

就二話不說開車前住

雖然台南早就像是咱家的前院似的

散步 吃飯 探親 閒晃 拜拜 喫茶 喝咖啡 都會到台南

想想 一週總會去一二趟

老媽總問 常去那幹啥

沒~就喜歡那的攸閒自在感 也喜歡那裡的街道

更喜歡無意中發現的花草樹木

週日沒事 老公從書 網路 找了幾家他想去的店

於是又到咱家前院喝茶吃飯去

這天都走"巷內仔"的美食

從第二攤的祿記到小豪洲

美食在巷弄裡 更真添幾分神秘感

從105巷或138巷都走的到

105巷走進去好像是剛裝潢好的新店

138巷是舊店 舊店從中午就開了

傳說中特別的沙茶醬

湯頭裡 有扁魚 蝦米...等 很清淡的湯頭

讓我想起屏東夜市裡的沙茶火鍋

一人份火鍋料 附有花枝 豆腐 魚丸 魚板 豬肉或牛肉

我們另外點了這裡的三寶

魚丸 魚板 魚餃

蚵

這裡用餐人數之多

所以加湯自己來

這家讓我想到高雄七賢路的沙茶火鍋

屏東夜市裡三家沙茶火鍋

都是屬於這種古早味

共同的特色就是 肉很新鮮 食材很新鮮

價格更是平易近人哩

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有人說南部口味偏甜

從來不曾有這樣感受的我 卻在台南有了第一次體驗

我仍記得好幾年前 第一次跟家人在台南吃苦瓜炒羊肉時

每個人臉上的怪異表情

記得曾看過一本書 上面說著為何台南人菜偏甜的由來

我只記得 內容大概就是說明當時糖的昂貴 是當時的奢侈品

在當時的大戶人家 用糖就跟用鹽一樣 菜的甜度則顯示自個家境程度

老公，記得下次做菜請客時，別忘了多放點甜哩～