小豪洲 沙茶爐
中正路105巷12號
06-2240031

 

一日美食遊日期:2011.06.12


台南特殊、自成一格的飲食文化

在懷舊的流行下

許多百年字號的商家、餐廳

一夕之間突然火紅了起來

 

小夫妻也跟在潮流的尖端 一發現未去過的小吃 店家

就二話不說開車前住

 

雖然台南早就像是咱家的前院似的

散步 吃飯 探親 閒晃 拜拜 喫茶 喝咖啡 都會到台南

想想 一週總會去一二趟

老媽總問 常去那幹啥

沒~就喜歡那的攸閒自在感 也喜歡那裡的街道

更喜歡無意中發現的花草樹木

 

週日沒事 老公從書 網路 找了幾家他想去的店

於是又到咱家前院喝茶吃飯去

 


這天都走"巷內仔"的美食

從第二攤的祿記到小豪洲

美食在巷弄裡 更真添幾分神秘感

從105巷或138巷都走的到

105巷走進去好像是剛裝潢好的新店

138巷是舊店 舊店從中午就開了

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傳說中特別的沙茶醬

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湯頭裡 有扁魚 蝦米...等 很清淡的湯頭

讓我想起屏東夜市裡的沙茶火鍋

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一人份火鍋料 附有花枝 豆腐 魚丸 魚板 豬肉或牛肉

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我們另外點了這裡的三寶

魚丸 魚板 魚餃

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這裡用餐人數之多

所以加湯自己來

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這家讓我想到高雄七賢路的沙茶火鍋

屏東夜市裡三家沙茶火鍋

都是屬於這種古早味

共同的特色就是 肉很新鮮 食材很新鮮

價格更是平易近人哩


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有人說南部口味偏甜

從來不曾有這樣感受的我 卻在台南有了第一次體驗

我仍記得好幾年前 第一次跟家人在台南吃苦瓜炒羊肉時

每個人臉上的怪異表情

記得曾看過一本書 上面說著為何台南人菜偏甜的由來

我只記得 內容大概就是說明當時糖的昂貴 是當時的奢侈品

在當時的大戶人家 用糖就跟用鹽一樣 菜的甜度則顯示自個家境程度

老公,記得下次做菜請客時,別忘了多放點甜哩~

 


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