KIWISUGAR生活樂記

阿瑞意麵
國華街三段16巷25號
06-2212805

祿記
開山路3巷27號
06-225-9181

一日美食遊日期：2011.06.12

台南特殊、自成一格的飲食文化

在懷舊的流行下

許多百年字號的商家、餐廳

一夕之間突然火紅了起來

小夫妻也跟在潮流的尖端 一發現未去過的小吃 店家 餐館

就二話不說開車前住

雖然台南早就像是咱家的前院似的

散步 吃飯 探親 閒晃 拜拜 喫茶 喝咖啡 都會到台南

想想 一週總會去一二趟

老媽總問 常去那幹啥

沒~就喜歡那的攸閒自在感 也喜歡那裡的街道

更喜歡無意中發現的花草樹木

週日沒事 老公從書 網路 找了幾家他想去的店

於是又到咱家前院喝茶吃飯去

首先 去國華街吃意麵

台南意麵有名

調味各有巧妙不同

各家都有忠實顧客

阿瑞是老公喜歡的

我呢則愛上發意麵還有阿龍

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第二站來到巷仔內的祿記

這家在芳苑冰棒對面

惠比壽壽司隔壁巷子走進去就是了

by the way

這二家也是老字號 壽司是大捲壽司 我吃過鮪魚的還不賴

這天我們只買了水晶餃

有名的包子已經賣完了

說是餃子 個人覺得像水晶包

滿滿的小笱塊 夾著小肉塊

醬油味頗重 好呷

要不是後頭還有百年肉粽 火鍋等

就想把十顆嗑光光

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有人說南部口味偏甜

從來不曾有這樣感受的我 卻在台南有了第一次體驗

我仍記得好幾年前 第一次跟家人在台南吃苦瓜炒羊肉時

每個人臉上的怪異表情

記得曾看過一本書 上面說著為何台南人菜偏甜的由來

我只記得 內容大概就是說明當時糖的昂貴 是當時的奢侈品

在當時的大戶人家 用糖就跟用鹽一樣 菜的甜度則顯示自個家境程度

老公，記得下次做菜請客時，別忘了多放點甜哩～